都市周报

1.饺子
2.俄罗斯
3.蛋炒饭
4.尹锡悦

从一国对来访的他国元首的饮食待遇中，往往能体现出很多信息，诸如两国关系是否紧密、受访国是否重视和尊重到访的他国元首，以及双方是否“相谈甚欢”等。在相关菜单中，有的会突出食材的高级或烹饪手法的高超，有的则会展示受访国的特色食品和饮食风格。举例来说，前不久到访日本的韩国总统

尹锡悦

，就与日本首相岸田文雄共同品尝了日式火锅、寿喜烧、日式

蛋炒饭

和清酒等。显然，这带有浓浓的日本饮食色彩。至于

俄罗斯

此次为中国领导人设下的国宴，也很有俄式特色。

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尹锡悦与岸田文雄碰杯

根据俄罗斯记者的披露，俄方的国宴菜单中共有7道菜，分别是远东海产品制作的凉菜、鹌鹑肉饼、鲟鱼汤、石榴果子露、樱桃汁鹿肉或伯朝拉河白北鲑，以及餐后的“巴甫洛娃甜点”。毫无疑问，这些都是颇为高档的食材，也确实体现出此前俄主流媒体所报道的“俄罗斯以最高礼遇欢迎中国国家元首”。

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俄罗斯国宴部分菜单

不仅如此，俄方还特意提供了一份额外的素食菜单，其中包括蔬菜米粉、梅子罗宋汤、烤芹菜配牛肝菌沙拉、菠菜

饺子

，以及作为甜点的“巴甫洛娃甜点”和水果沙拉配茶果冻。看到这里，可能不少人会对俄罗斯人制作的饺子生出不小的兴趣。作为中国传统美食之一，俄罗斯人为何也会包饺子呢？俄式饺子又有何特点呢？

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蒙古帝国西征

关于第一个问题，基本已经不可考了，诸多说法中较为靠谱的一个解释是，中国宋代时期将饺子传入了蒙古，而成吉思汗于公元1219年开启大规模西征时，则将饺子这种食物和文化带入了相关地区，其中就包括被蒙古帝国征服的西伯利亚地区。而俄罗斯饺子也被称为“西伯利亚饺子”，被认为源自乌拉尔地区，当年的乌拉尔地区也确实被蒙古帝国军队到达并控制过。

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俄式饺子

不过与中国人常吃的饺子略有不同，俄式饺子经过了斯拉夫人的改良，其以自身饮食习惯、食材特色和气候特点等因素为考量，发展出了属于自己的饺子吃法。俄式饺子的形状比较圆，且普遍很扁，体积相对较大，乍一看像是圆形的小饼。与中国多吃煮饺子不一样，西伯利亚地区在吃俄式饺子时，更多地会以炸的方式烹饪，这体现出当地人受严寒气候影响，酷爱高热量油炸食品的特点。

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奶渣馅料的俄式饺子

不仅是油炸烹饪，俄式饺子的馅料也多以身为主食的土豆泥、肉类或奶渣等“管饱”或同样高热量的食材为主。另外也有含糖量较高的水果馅饺子，如草莓馅、樱桃馅和蓝莓馅等。而在蘸料上，饮食风格颇为粗犷的“战斗民族”也与在吃饺子时喜欢蘸醋、酱油或辣椒油的中国人不一样，他们更喜欢让饺子蘸酸奶油、沙拉酱或番茄酱等。

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水果馅料的俄式饺子

吃过俄式西餐的人大概会对俄式饺子有这两种印象，即吃两三个就会有饱腹感，挺“占地方”的；以及油很大，连续吃几个可能会有点腻，需要搭配爽口的蘸料或小菜一起吃。不过整体看来，俄式饺子依然是一道颇具特色的美食，吃起来很有意思。

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俄罗斯总统普京

此次俄方在国宴素食菜单中加入了菠菜饺子，显然是很贴心的主食之一，体现出身为东道主的友好和对来访国家元首及其团队的尊重。倘若有机会，我们不妨也尝尝俄式饺子。

发布于：河南

《都市周报》

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1.曼聯
2.盧克·肖
3.馬庫斯·拉什福德

最近一段時間

曼聯

製服組正在緊鑼密鼓地推進球員的續約工作，而且從媒體的報道來看，這些等待續約的球員也分輕重緩急。對於曼聯高層來說，當務之急當然是拉什福德的續約工作。因為該球員本賽季交出了生涯最高光的表現，而且受到了大巴黎等豪門的關注。除了拉什福德之外，德赫亞與盧克-肖這兩名絕對主力的續約同樣重要，但喜憂參半。

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首先是德赫亞拒絕了曼聯的首份續約報價，而盧克-肖這邊則傳出了利好消息。

稍早前，權威媒體《The Athletic》報道稱，盧克-肖和曼聯目前的合同將在2024年夏天到期。去年12月，曼聯激活了盧克-肖合同中的自動續約1年條款。但是考慮到他在滕哈格麾下的重要作用，曼聯希望用一份長約來鎖定這名左後衛。雙方進行續約談判已經有一段時間了，如今看來有了積極的成果，盧克-肖已經同意和曼聯簽下一份為期4年的續約合同。隨後，名記羅馬諾也證實了這一消息，盧克-肖接受了曼聯提出了所有條件。

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盧克-肖可以說是曼聯陣中資曆最老的一批球員了，他在2014年夏窗加盟曼聯，當時的主帥還是範加爾。當年的盧克-肖意氣風發，年少成名，才17歲就開始在南安普頓一線隊站穩腳跟了，18歲開始成為球隊的絕對主力，13-14賽季在聯賽首發了35次，之後的夏窗被曼聯用3750萬歐元引進，打破了魯尼保持的2560萬英鎊的20歲以下球員最高轉會身價紀錄，他也由此成為了曆史上轉會身價最高的U20球員。

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加盟曼聯之後範加爾還是希望重點培養盧克-肖的，但一場突如其來的重傷改變了他的生涯軌跡。15-16賽季，在歐冠對陣埃因霍溫的比賽中，盧克-肖遭遇了斷腿的重傷。此後經曆了2年多的身體與心理的調整才慢慢走出陰影擺脫影響。

但是，等他傷愈歸來，伯樂範加爾已經被解雇，球隊的主帥變成了穆裏尼奧。在這位風格相對保守的主帥麾下，盧克-肖踢得其實並不順心，一度傳出兩人不和的傳聞。

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轉折在索爾斯克亞上任之後出現。這位名宿主帥入主之後高舉“本土化”的重建策略，得到重用的盧克-肖一度踢出了世界第一左後衛的風采。在20-21賽季各項賽事出戰了47場41次首發，打進1球助攻6次。本賽季在滕哈格的麾下，盧克-肖的表現更上一層樓。不論是進攻還是防守，均展現了出很高的水準與穩定性，是左後衛位置不可或缺的存在。

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盧克-肖目前27歲，正值球員的黃金生涯，續約4年的話也意味著他將會把自己的最好年華全部留在夢劇場。他幾乎全程經曆了曼聯浮浮沉沉的重建階段，幫助曼聯在後弗格森時代拿到了4座冠軍獎杯。在這一波續約浪潮中，盧克-肖也很好地發揮了模範作用，率先在新約上簽下了自己的名字。希望他能夠為其他等待續約的球員開一個好頭，接下來傳出更多類似的利好消息。

發布於：廣東